Proteinet vi använder kommer till oss i torkad form. För att kunna använda det behöver vi tillsätta vatten. Vi väljer att deklarera proteinet och vattnet separat för tydlighet. Ibland kan man läsa ”rehydrerat protein” på ingrediensförteckningar, då betyder det att mängden protein som är deklarerat inkluderar tillsatt vatten.